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| JAMON A LAS HIERBAS |
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Porciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: Media
Hora |
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| 3 |
cebollas tiernas picadas |
| 3 |
huevos |
| 240 g. |
de jamón cortado en cubitos |
| 2 |
decilitros de leche |
| 1/2 |
cucharadita de salvia en polvo |
| 700 g. |
de puré de papas duquesa (puré con
1 huevo y mantequilla, sin leche) |
| 100 g. |
de queso rallado |
| 20 g. |
de mantequilla |
| 8 |
tomates medianos |
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sazonamiento |
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| 1. |
Sofreír las cebollas picadas hasta
que estén bien doradas. |
| 2. |
Batir los huevos y añadir la leche, la salvia
y la cebolla. Sazonar bien. |
| 3. |
Untar la fuente con un poco de mantequilla y extender
el puré de papa con la duya alrededor de la fuente (si el puré está caliente
será más fácil); poner el jamón en el centro
y verter encima el huevo batido y espolvorear con el queso rallado. |
| 4. |
Poner a cocer en el horno, donde de dejará por
30 minutos hasta que el adorno de papa esté bien tostado. |
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