| 1. |
Partir los jitomates, exprimirlos y cortarlos en rodajas
o en trozos. |
| 2. |
Hervir la pechuga de pollo en agua salada; deshechar la
piel; cortarla en trocitos. |
| 3. |
Cortar el jamón tan fino como el pollo. |
| 4. |
Cocer los huevos en agua durante 10 minutos. |
| 5. |
Rebanar la lechuga muy finamente. Se pueden reservar
algunas hojas grandes para adornar el plato. |
| 6. |
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. |
| 7. |
Sazonar con 3 cucharadas de aceite, pimienta y una pizca
de azúcar. Probar antes de echar sal. |
| 8. |
Dejar marinar al fresco entre 15 y 20 minutos; colocar
en el plato y adornar con los huevos duros cortados en cuartos. |
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