RECETAS
BEBIDAS
GLOSARIO
CONSEJOS
MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS
  1 gramo   0.035 onza
  10 gramos
  0.35 onza
  100 gramos
  3.5 onzas ó 7 cucharadas
  200 gramos
  7 onzas ó 14 cucharadas o 7/8 de taza
  1taza
  240 gramos aproximadamente  
  1onza
  28.4 gramos
  1libra
  453.6 gramos (para sólidos)
  16 onzas
  2 tazas (para líquidos)
  1/2 cucharada
  1 cucharadita y 1/2
  1 cucharada
  3 cucharaditas o unos 15 gramos
  1/8 de taza
  2 cucharadas o unos 30 gramos
  1/4 de taza
  4 cucharadas o unos 60 gramos
  1/3 de taza
  5 cucharadas y 1 cucharadita
  1/2 taza
  8 cucharaditas o unos 120 gramos
  2/3 de taza
  10 cucharadas y 2 cucharaditas  
  3/4 de taza
  12 cucharadas o unos 180 gramos
  1 taza
  16 cucharadas
MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS
PRODUCTO MEDIDA PESO
  Aceite   1 chorrito   5 mililitros
     1 cucharadita   8 mililitros
     1 cucharada   18 mililitros
  Arroz   1 tacita   125 gramos
     1 taza   250 gramos
  Azucar corriente   1 pizca   1 gramo
     1 cucharadita   5 gramos
     1 cucharada   15 gramos
     1 taza   250 gramos
  Azucar glass   1 cucharadita   2 gramos
     1 cucharada   6 gramos
     1 taza   100 gramos
  Harina   1cucharadita   4 gramos
     1 cucharada   10 gramos
     1 taza   125 gramos
  Líquidos   1 cucharadita   5 mililitros
     1 cucharada   15 mililitros
     1 taza   250 mililitros
  Mantequilla   1 cucharadita   5 gramos
     1 cucharada   5 gramos
     1 taza   250 gramos
TIEMPOS DE COCCIÓN SEGÚN ALTITUD
Altitud Temperatura de Ebullición del Agua Corrección por hora de cocción
             0 100°C -
      +500    99°C    +1 minuto
    +1000    98°C    +2 minutos
       +1500    97°C    +3 minutos
    +2000    96°C    +4 minutos
    +2500    95°C    +5 minutos
    +3000    94°C    +7 minutos
Estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente debido al clima local de cada región.
TEMPERATURAS DEL HORNO
TEMPERATURAS DEL HORNO GRADOS CENTIGRADOS GRADOS FAHRENHEIT
   Temperatura baja    100°    212°
   Temperatura media baja    150°    302°
   Temperatura media    170°    338°
   Temperatura media-alta    190°    374°
   Temperatura alta    220°    428°
   Temperatura muv alta    250°    482°
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